Алкализирано какао ROUGE 20–22% 1 kg 64078 Cemoi
Цената е посочена за 1 Кутия - 1 кг
Ключови думи : какао , Rouge Cemoi , алкализирано какао , червено какао на прах , какао за професионална сладкарска промишленост , Gustapro , GustaPro България , Gustapro София , доставка в България
Нетно тегло: 1 kg
Нетно тегло: 1 кг
Какао на прах алкализирана, със съдържание на мазнини от 20–22%, от професионалната гама ROUGE от CÉMOI – Франция, предназначена за употреба в сладкарството, пекарството, хлебарството и производството на сладолед. Чрез процеса на алкализиране какаото придобива наситен червеникав цвят и един наситен вкус, леко горчив, с отчетливи нотки на печено какао.
Това е идеалният избор за рецепти, при които се изисква силно визуално въздействие и един характерен вкус, перфектно балансиран.
Технически характеристики:
• Тип: алкализирано какао (интензивно)
• Маслено съдържание: 20–22%
• Цвят: тъмночервено (Rouge)
• Текстура: фина, разтворима
• Опаковка: пакет 1 кг
• Марка: CÉMOI, Франция
• Ниво на интензивност: високо – ароматно и колоритно (подходящи за рецепти с ярка визуална идентичност и силен вкус)
Начин на употреба:
Добавят се директно в течни или твърди смеси, в зависимост от спецификата на продукта. Дозировката се регулира според желания цвят и вкус.
Препоръчва се за:
Шоколадиери, сладкари и занаятчии, които желаят интензивен и изразителен какао, подходяща за покрития, ганаши, бисквити, мусове, сладолед и декорации Високо качество.
Отзиви
Подобни продукти
.jpg.webp)
