Термостабилни млечни шоколадови капки 30% TRADITION 250 г GustaPro

Нетно тегло: 0.25 kg

Нетно тегло: 0,25 кг

Професионален млечен шоколад под формата на термостабилни (bake-stable) капчици с 30% какао, предназначен за използване в тесто за печене. Идеален за домашно приготвяне, занаятчийски работилници или тестване на рецепти в малки количества.

Капките запазват формата си по време на печенето – не се разтичат, не се разтапят напълно и не се изгарят. Деликатен и балансиран вкус с нежни нотки на мляко и какао.

Технически характеристики:
• Съдържание на какао: 30%
• Тип: термостабилна (bake-stable)
• Форма: капчици (калети)
• Опаковка: плик 250 г
• Вкус: кремообразен, мляко и какао, подходящ за всички възрасти
• Течливост: 1 капка – идеална за печене без деформация
• Не се налага темпериране

Начин на употреба:
Добавя се директно в тестото (за мъфини, бисквити, кексове, кроасани). Не се разтапя напълно, а остава стабилна и видима в крайния продукт, придавайки му текстура и интензивен вкус.

Препоръчва се за:
За домашна употреба, малки лаборатории и занаятчийски пекарни, които търсят надеждна съставка с автентичен вкус и контролирано термично поведение.

⚠️ ВАЖНО – ТРАНСПОРТИРАНЕ ПРЕЗ ТОПЛИТЕ МЕСЕЦИ

Този продукт изисква специална термоопаковка за доставка с куриер през топлите месеци на годината.

Налага се допълнителна такса от 25 леи/поръчка, за термоизолиращи торбички и охлаждащи елементи.