Glazura oglinda caramel, 3kg 6710 Ipsa
Цената е посочена за 1 Кутия - 3 кг
Ключови думи : огледална глазура с карамелен вкус , COVERGLASS caramel IPSA , карамелена глазура 3 кг , глазура за торта , глазура за мус , глазура за ентремет , професионална глазура , огледална глазура с карамелен вкус , IPSA 6710 , съставки за сладкарство
Нетно тегло: 3 kg
COVERGLASS Caramel IPSA 6710 е професионална огледална глазура, предназначена за финиширане на съвременни торти, мусове, баварези, ентремета и индивидуални порции. Осигурява интензивен блясък, равномерен карамелен цвят и хомогенно покритие, включително по краищата на десерта.
Течната и прилепваща текстура позволява получаването на гладък, елегантен и стабилен слой. Глазурата запазва блясъка си до температура от −18°C, като е подходяща за замразени десерти или такива, съхранявани при отрицателни температури.
Начин на употреба: разбърква се, докато стане течна. Ако е необходимо, се загрява в микровълнова печка или на водна баня до максимум 32–34 °C. Изсипва се върху замразения десерт, а излишъкът се отстранява с шпатула. За стабилизиране глазираният десерт се съхранява 10 минути при −18 °C.
Технически характеристики:
- Аромат: карамел
- Тип на продукта: професионална огледална глазура
- Максимална температура на загряване: 32–34 °C
- Нанасяне: върху замразения десерт
- Стабилизиране: 10 минути при −18 °C
- Устойчивост: запазва гланца си до −18 °C
- Приложения: торти, мусове, баварски десерти, ентремета и индивидуални порции
- Срок на годност: 365 дни
- Съхранение: на хладно и сухо място
- Опаковка: 3 кг
- Код на продукта: 6710
- Производител: IPSA
Отзиви
Подобни продукти
