Белгийски бял шоколад 30% SAB-Bag5-WC 30 5 кг Шаблон
Цената е посочена за 1 Кутия - 5 kg
Ключови думи : бял шоколад , шоколад густапро , шоколад sablon , капки бял шоколад , сладкиши с шоколад
Характеристики:
Тегло: 5 kg.
Съставки: захар, какаово масло, пълномаслено мляко на прах, емулгатори (соев лецитин, натурален аромат на ванилия).
Съдържание на мляко: минимум 29,5%.
Ръководство за темпериране на шоколад Sablon:
- Разтопете шоколада при температура 45°С - 50°С.
- Охладете до температура на рекристализация 26°C - 27°C при непрекъснато разбъркване.
- Загрейте отново до температура на обработка 30°C - 31°C докато не се образуват кристали и шоколадът придобие пастообразна текстура.
- Поддържайте шоколада на подходяща температура по време на употреба и разбърквайте многократно, ако е необходимо.
Отзиви
Подобни продукти
-product_thumb-product_thumb.jpg.webp)
.jpg.webp)
