Агар-Агар 20гр К-132 ФК
Цената е посочена за 1 Кутия - 1 buc
Ключови думи : агар агар , агар агар България , агар за вегани , доставка , Густапро агар , Густапро България
Характеристики:
Тегло: 0.2 kg.
Описание: нискокалоричен желиращ агент от растителен произход.
Прахообразен продукт, използван като заместител на желатин.
Няма вкус и мирис. Изготвя се от морски водорасли.
Продуктът е подходящ за вегани.
Способността на желиране на агара е най-малко 850 г/см3. Точка на желиране около 37 °C
Температура на разтваряне: 85-95°C
Температура на желиране: 32-35°C
Начин на използване:
- Смесва се с течност, загрява се до 90°C, охлажда се и след това се съединява с продукта.
- Температура на гела 60°C.
- Продуктът може да се разрежда няколко пъти.
- В кисела среда проявява по-ниска желираща способност.
Дозировка: 4-8 г/л
Рецепти с този продукт
Отзиви
Подобни продукти
